Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder

Weihnachtsessen
Das Weihnachtsessen gestalteten die Kochbrüder wie immer gemeinsam.

Menüfolge:
Amuse Gueule
Papaya-Lachs-Tatar
Bunte Blattsalate mit Orangendressing
Jakobsmuscheln mit Belugalinsen
Sahnenüdelchen mit unförmigen Knollen
Saiblinge in Folie gegart mit Wurzeljulienne
Hirschbraten mit Speckknödeln und Blaukraut
Apfelstrudel mit Vanille-Eis