Chef de Jour: Ludwig Weber

 

Menüfolge:

Tafelspitz mit Feldsalat und Kirschtomaten mit Kernölvinaigrette

Mousse von geräucherten Lachsforellen mit marinierten Gurkenstreifen

Biersorbet

Schweinebauch nach bayrischer Art mit Laugenbreznfüllung, Dunkelbiersoße und Krautsalat mit Speck

Obatzter mit Zwiebelringen

Kaiserschmarrn mit lauwarmem Apfelkompott