Chef de Jour: Dr. Jörg Bückle

 

Menüfolge:

Amuse gueule – Liptauer Taler

Mousse und Tatar von der Räucherforelle

Gemüsesuppe mit Ricottaklößchen

Rotbarsch mit Fenchel und Orangenfilets

Marillensorbet

„Bolognese“ vom Wildschwein, Tagliatelle

Hollerküchlein, Apfelkompott