Chef de Jour: Martin Merk

Menüfolge:

Croustade mit Räucherfischmousse

Burrata auf Rucola und Rhabarber

Cremesüppchen vom Flusskrebs pikantes Popcorn

Mediterane Kalbsinvoltini mit Butterreis

Campari-Creme mit Mandelkrokant

Käsevariationen