Chef de Jour: Dr. Uwe Jauch Menüfolge: Radieschen mit Kaviar und Sesam Rote-Bete-Mousse Currycremesuppe mit Frühlingsrolle Seeteufel mit Meaux-Senf Entenbrust mit getrüffeltem Kartoffelschnee und Gewürzkarotte Schokotörtchen mit Blutorangensorbet

Chef de Jour: Anton Mittermaier Menüfolge: Rindertatar mit Salsa verde Duett von Spinat- und Rohnenknödel Wildkräutersuppe mit Champignons und Jacobsmuscheln Gedämpfter Bachsaibling auf mariniertem Kohlrabi, Radieschen und Rucola Gebratene Kalbshaxe mit geschmolzenen Tomaten, Paprikastreifen und Sellerieschaum Milchreis – Schmarrn auf … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder Damenessen Menüfolge: Räucherfisch Croustades Winterlicher Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel Bouillabaisse mit Baguette Limettensorbet Rehrücken mit Risotto und Wirsing Palatschinken mit Kirschfüllung und Schokoladeneis Käseplatte