Chef de Jour: Prof. Dr. Markus Veit

 

Menüfolge:

Tatar von Krebsschwänzen, Avocado, Tomaten

Jakobsmuscheln, Rote Beete Carpaccio, Orangen-Gewürzbutter

Fischsuppe „Toni“

Limettensorbet mit Basilikum

Kalbsfilet im Blätterteig, Kartoffelpilze, Trüffelsauce, Orangen-Cognac-Karöttchen

Fruchtsalat, Orangen-Joghurt-Mousse

Käseauswahl