Blick über den eigenen Tellerrand – Besuch im Restaurant Tantris in München

 

Menüfolge:

Amuse-Gueule

Variation vom Lachs mit Rahmgurken und Radieserlmousse

Ausgelöster Hummer mit Erbsen, Polentaravioli und Hummerfond

Gebratene Entenleber mit Heidelbeeren und Haselnuss

Medaillon vom Rehrücken mit Waldpilzen und Spätzle

Verschiedenes vom Topfen mit Knödel, Tascherl und Eis