Chef de Jour: Dr. Jorg Bückle

 

Menüfolge:

Apfel-Zwiebel-Schmalz auf Pumpernickel

Zweierlei Geliertes

Bündner Gerstensuppe

„Serviettenknödel“ vom Fisch, dazu Safran-Soße, Kohlrabi und Kartoffel-Stampf

Penne mit Radicchio, Speck und Pinienkernen

Fränkischer Sauerbraten

Vanilleeis mit Pfälzer Cognac-Quitten