Chef de Jour: Anton Mittermaier

 

Menüfolge:

Räucherlachs – Papaya – Tatar

Trilogie von Pasteten

Geschäumte Erbsensuppe

Gedämpfter Kabeljau, Zucchini – Olivencreme, Basmatireis

Orangensorbet

Gebratene Lammhüfte, Rosmarinkartoffeln, Paprikastreifen

Panna cotta á la Winkler

Käseauswahl