Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder

 

Damenessen

Im Januar fand das traditionelle „Damenessen“ statt, bei dem die Kochbrüder ihre Partnerinnen kulinarisch verwöhnten.

 

Menüfolge:

Terrine vom Kabeljau im Zucchinimantel

Vitello tonnato

Perlhuhnbruststreifen, bunte Blattsalate

Lachs mit Meerrettichkruste, Kartoffel-Gurken-Gemüße

Blutorangensorbet

Kalbsfilet mit Sellerie-Kartoffelpüree, geschmolzene Basilikum-Tomaten

Fruchtsalat aus tropischen Früchten

Käseauswahl