Chef de Jour: Karl Kilburger

 

Menüfolge:

Amuse Gueule

Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit gebratenen Jakobsmuscheln

Feldsalat mit Trauben, Schinken, Nüssen und Pfifferlingen

Steak-Tartar à la Borschtsch

Grapefruitsorbet

Zweierlei vom Lamm mit gefüllter Spitzpaprika

Eis vom grünen Tee mit roten Johannisbeeren

Käsevariation