Chef de Jour:  Alle anwesenden Kochbrüder

 

Weihnachtsessen

Das Weihnachtsessen gestalteten die Kochbrüder gemeinsam.

 

Menüfolge:

Filet von Räucherforellen mit Meerrettich-Apfelsahne

Maronensuppe mit schwarzem Trüffel

Kalbsleber an Calvados-Apfelspalten

Zitronensorbet mit Wodka

Rehrücken mit Semmelknödelchen und Rotkraut

Palatschinken mit marinierten Orangenscheiben