Chuchi Club Bad Wörishofen

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28. Oktober 2017
von wl
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Kochabend Oktober 2017

Chef de Jour: Günter Schories   Menüfolge: Amüse Gueule Steinpilzrisotto mit Prosecco Kalbsleber mit Pfefferkirschen und Portwein gebratener Seeteufel mit Pecorinokruste auf Zuckererbsenschoten Kiwisorbet geschmorte Kalbsbäckchen in Rosmarin-Mandelbutter Panna Cotta mit Fruchtsoße  

25. September 2017
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Kochabend September 2017

Chef de Jour: Dr. Manfred Schöps   Menüfolge: Pilz Crostini mit Flusskrebsen und Schinken Tomaten-Meerrettich-Terrine mit Käse-Kürbiskern-Crackern Melonen-Gazpacho Wolfsbarsch auf Paprika-Zucchini-Gemüse Kirsch-Sorbet Medaillons vom Allgäuer Lamm mit Fächerkartoffeln auf Gemüsesalat Nuss-Schmarren mit Himbeersauce Käsevariationen    

29. Juli 2017
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Kochabend Juli 2017

Chef de Jour: Karl Kilburger   Menüfolge: Ziegenfrischkäse mit Honig und Serranoschinken auf frischer Feige Rucolasuppe Zander auf Ananas-Lauch-Gemüse Gemischter Blattsalat mit Entenbrust a l’Orange Sommerliches Pastapotpourri Ananas-Basilikum-Sorbet Kräuter-Rinderfilet an Trüffelkartoffel und grünen Bohnen Brombeer-Tiramisu Käsevariation  

30. Juni 2017
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Kochabend Juni 2017

Chef de Jour: Hermann Götzfried und Wilfried Haase   Menüfolge: Austern mit Schalotten, Fischsauce Limone, dazu Austernbrot Mariniertes Rinderfilet mit sautierten Pfifferlingen, Lauch auf Wildkräutern und Parmesan Klassische, spanische Gazpacho Marseille Bouillabaisse mit Rouille Champagner-Sorbet Maispoularden mit Pfifferlingen in Kräutersahnesauce, … Weiterlesen

25. Mai 2017
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Kochabend Mai 2017

Chef de Jour: Wilhelm Lehner   Menüfolge: Karamellisierter Apfel mit Blauschimmelkäse Saiblingsfilet mit Basilikum und Erbsenjoghurt Rote-Beete-Apfel-Suppe Basilikum-Spargel-Risotto mit Garnelen Maibock mit Spargel in Rhabarberbutter Erdbeer-Tiramisu Käse-/Salamiauswahl

5. März 2017
von wl
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Kochabend Februar 2017

Chef de Jour: Ludwig Weber – Motto „Von der Keule auf den Teller“   Menüfolge: Datteln im Speckmantel gratiniert mit Ziegenkäse Tiefseegarnelen auf Grillgemüse mit Walnusspesto Omlette mit schwarzen Trüffeln auf Blattsalaten Zitronensorbet Schinken von der Keule auf Ananas-Weinsauerkraut mit … Weiterlesen

7. Februar 2017
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Kochabend Januar 2017

Chef de Jour: Dr. Jörg Bückle – Motto „Streetfood“   Menüfolge: Lynchburg Lemonade Falafel, Tahini-Soße, Tomaten-Petersilie-Salat „Gepimpter“ Max Borscht Peking-Ente „Fast & Furious“ Burger von der Lachsforelle mit Avocado-Mayo und Dill-Gurken Sticky Rice with Mango