Chef de Jour: Karl Kilburger

 

Menüfolge:

Amuse Gueule

Basilikum-Rucolasalat mit Erdbeeren

Süppchen aus Kichererbsen mit Lammfilet und karamellisierten Walnüssen

Spargel – Panna Cotta mit Käse-Schinken-Crackern

Lachsforelle an grüner Sauce

Sorbet von der Himbeere

Spargelnudeln, Limetten Garnelen und Spack-Chips

Schokoträne

Käsevariation