Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder

 

Menüfolge:

Papaya – Lachs – Tatar

Spargelrisotto

Paprikasuppe mit Fenchelsahne

Pochierter Zander mit Wurzeljulienne, Petersiliensauce

Mandarinensorbet

Hochrippe vom Allgäuer Wiesenrind, rosa gebraten, Sauce Béarnaise, Prinzessbohnen und Karotten im Speckmantel mit Röstkartoffeln

Lebkuchenmousse mit Punschsauce

Käseauswahl