Chef de Jour:  Alle anwesenden Kochbrüder   Weihnachtsessen Das Weihnachtsessen gestalteten die Kochbrüder gemeinsam.   Menüfolge: Filet von Räucherforellen mit Meerrettich-Apfelsahne Maronensuppe mit schwarzem Trüffel Kalbsleber an Calvados-Apfelspalten Zitronensorbet mit Wodka Rehrücken mit Semmelknödelchen und Rotkraut Palatschinken mit marinierten Orangenscheiben  

Chef de Jour: Dr. Manfred Schöps   Am Kochabend im November hat unser Kochbruder Manfred mit Bravour seine Chef de Chuchi-Prüfung abgelegt. Mit seinem Herbstmenü und der dazu gereichten Weinauswahl überzeugte er die drei Prüfer – den Landeskanzler Manfred Milark, … Weiterlesen →

Chef de Jour: Wilhelm Lehner   Den Kochabend im Oktober nutzte unser Kochbruder Willi, um seine CdC-Prüfung erfolgreich abzulegen. Sein Menü stand ganz im Zeichen der klassischen Haute Cuisine und die ausgewählten Gänge gingen mit den dazu gereichten Weinen eine … Weiterlesen →

Chef de Jour: Dr. Jörg Bückle   Unser Kochbruder Jörg ist als promovierter Bierbrauer und Journalist im Lebensmittelbereich schon von Berufswegen ein Feinschmecker. Hinzu kommt seine Verbundenheit zu seiner pfälzischen Heimat, was er kulinarisch an seinem Kochabend exzellent unter Beweis gestellt … Weiterlesen →

Chef de Jour: Günter Schories   Unser Kochbruder Günter ist ein bekennender Fan der italienischen Küche. Auch dieses Mal hat er wieder ein wunderbares Sommermenü zusammen gestellt. Kein Detail, von der Planung bis zur Umsetzung, überlässt er dem Zufall. Vielen Dank für diesen wunderschönen … Weiterlesen →

Chef de Jour: Ludwig Weber   Unser Kochbruder Ludwig ist ein wahrer Globetrotter. An seinem Kochabend überraschte er sowohl die Gäste als auch die Kochbrüder mit dem Motto „American Wine and Dine“. Als ausgewiesener Fachmann für Profiküchen und insbesondere deren … Weiterlesen →

Chef de Jour: Hermann Götzfried   Unser Kochbruder Hermann durfte vor kurzem einen runden Geburtstag feiern. Dies nahm er zum Anlass seinen Kochabend in einem besonderen Rahmen auszurichten. Wohl geplant und perfekt organisiert hat er alle Kochbrüder ins Gourmet Restaurant … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alois Lederle   Als Chef de Jour ist unser Kochbruder Alois an diesem Termin kurzfristig eingesprungen. Trotz der dadurch sehr geringen Planungszeit machte Alois seinem Rang, Grand-Maître de Chuchi (GMdC), dem höchsten Rang der in der Bruderschaft erkocht … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder   Damenessen Einmal jährlich laden die Kochbrüder ihre Partnerinnen zum traditionellen Damenessen ein. Ein besonderer Abend, der von allen mit großem Einsatz wieder sehr schön gestaltet wurde. In geselliger Runde wurden gute Gespräche geführt, … Weiterlesen →