Chef de Jour: Wilhelm Lehner Menüfolge: Ziegenfrischkäse mit Honig und Serranoschinken auf frischer Feige Gebackene weiße Plattnektarine mit Gorgonzola und Speck Gebratenes Doradenfilet auf Erbsenpüree mit Wintergemüse & Mandel-Minze-Pesto Tomaten-Sorbet Kalbsfilet-Roulade mit Spinat-Aioli Topfencreme mit Brombeeren  

Chef de Jour: Ludwig Weber Menüfolge: Quiche Mediterran Surf & Turf Spießchen von der Plancha Carpaccio vom Pulpo mit Basilikum-Vinaigrette auf gebratener Ananasscheibe Tomahawksteak vom Irischen Weiderind gegrillt auf Holzfeuer mit gebratenen bunten Paprikas Aioli Gateau au Chocolat mit Orangensorbet … Weiterlesen →

Chef de Jour: Dr. Manfred Schöps Menüfolge: Fischfrikadellen mit Mayonnaise Mango Carpaccio mit Speck und Zitronen-Vinaigrette auf Feldsalat Lauch-Bärlauch Suppe Erdbeer-Spargel Salat mit Zitronensorbet Zander mit Spargel, Holunder-Vinaigrette und Spargel-Mousse Brokkoli-Kroketten mit Steak und Pfeffersauce Rhabarber Dessert mit Mascarpone  

Chef de Jour: Dr. Uwe Jauch Menüfolge: Brioche mit Rührei und Unagi Gerösteter Spargel auf Eigelbcreme mit Lauchchutney Blumenkohl-Kokos-Suppe Tataki vom Thunfisch In Pflaumenwein marinierter asiatischer Sauerbraten Erdbeer – Rhabarber – Tiramisu  

Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder Damenessen Menüfolge: Exotischer Chicken Mango Salad Hummersuppe Tagliatelle mit schwarzen Trüffeln aus dem Périgord Ragout vom Kaninchen an einem knusprigen Polentataler mit Vichy-Karotten und gegrillter Kirschtomate Cannolo Siciliano frisches Erdbeereis  

Chef de Jour: Anton Mittermaier Menü: Gebeizter Lachs mit Schnittlauchsauce Geräuchertes Flugentenbrust – Carpaccio an Frühlingssalat Zander mit Roten Rübenstreifen und Meerrettichsauce Lammschulter in Thymiansauce mit Bohnengemüse Topfenschmarren auf Himbeermark Käsevariation  

Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder Menü: Aperitif Obatzter mit Brezenstange TAP 7 Original – Schneider Weisse Vorspeise Radieschensuppe Pils – Schloßbrauerei Autenried Zwischengang Knödelvariationen Export – Storchenbräu Pfaffenhausen Hauptgang Essigfleisch mit Wurzelgemüse & Kartoffeln Urtyp dunkel – Schloßbrauerei Autenried Dessert … Weiterlesen →