Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder   Damenessen Im Januar fand das traditionelle „Damenessen“ statt, bei dem die Kochbrüder ihre Partnerinnen kulinarisch verwöhnten.   Menüfolge: Terrine vom Kabeljau im Zucchinimantel Vitello tonnato Perlhuhnbruststreifen, bunte Blattsalate Lachs mit Meerrettichkruste, Kartoffel-Gurken-Gemüße Blutorangensorbet … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder Weihnachtsessen Das Weihnachtsessen gestalteten die Kochbrüder wie immer gemeinsam. Menüfolge: Amuse Gueule Papaya-Lachs-Tatar Bunte Blattsalate mit Orangendressing Jakobsmuscheln mit Belugalinsen Sahnenüdelchen mit unförmigen Knollen Saiblinge in Folie gegart mit Wurzeljulienne Hirschbraten mit Speckknödeln und … Weiterlesen →

Chef de Jour: Dr. Manfred Schöps   Unser Kochbruder Manfred gestaltete seinen Kochabend mit einem wunderbaren Herbstmenü. Abgerundet mit einer Auswahl an erlesenen Weinen bescherte er uns einen sehr schönen Abend in geselliger Runde. Lieber Manfred, wir danken Dir ganz … Weiterlesen →

Chef de Jour: Dr. Jörg Bückle Den Kochabend im Oktober gestaltete unser Kochbruder Jörg ganz im Zeichen der klassischen italienischen Küche. Er stellte ein exzellentes Menü zusammen mit dem er die Kochbrüder wiedereinmal sehr verwöhnte. Besonders zeigt sich hierbei sein … Weiterlesen →

Chef de Jour: Wilhelm Lehner Am ersten Kochabend nach der Sommerpause verwöhnte uns unser Kochbruder Willi mit einem ebenso kreativen wie genussvollen Menü. Beispielhaft für seine an anspruchsvollen Kochtechniken und Aromakompositionen reichen Menüzusammenstellung sind sicherlich die 24 Stunden geschmorten Beinscheiben … Weiterlesen →

Chef de Jour: Ludwig Weber Unter das Motto „Leichtes Sommermenü“ stellte unser Kochbruder Ludwig sein diesjähriges Essen. Seine Gäste wie auch seine Kochbrüder genossen einen herrlichen Sommerabend, passen zum ausgeklügelten Menü. Die erlesenen Weine rundeten den Kochabend perfekt ab. Lieber … Weiterlesen →

Chef de Jour: Toni Mittermaier Im Rahmen seines Kochabends feierte unser Clubleiter Toni seinen runden Geburtstag mit einem exzellenten Menü und großartigen Weinen. Seine großen Verdienste um den CC-Club würdigten Großlöffelmeister Hans-Peter Maichle sowie Landeskanzler Manfred Milark mit sehr persönlichen … Weiterlesen →

Chef de Jour: Karl Kilburger und Günter Schories   Unsere beiden Kochbrüder Karl und Günter gestalteten gemeinsam einen Kochabend. Getreu der Devise „zu zweit sind wir unschlagbar“ zauberten sie ein wahres Feuerwerk an Gaumenfreuden. Alle Kochbrüder waren auf ihren Posten … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alois Lederle   Unser Kochbruder Alois ist unser einziges Clubmitglied im Rang des Grand-Maître de Chuchi (GMdC). Mit seinem besonderen Frühlingsmenü setzte er wieder ein Highlight. Besonders sein Kalbsfilet mit seiner schon legendären Morchelsoße ist unübertrefflich. Das Menü wurde … Weiterlesen →

Chef de Jour: Achim Noefer   Unser Kochbruder Achim hat an seinem Kochabend seine Nähe zu Frankreich in den Vordergrund gestellt. Alle Kochbrüder freuten sich sehr, dass er wieder einen Kochabend gestaltete. Eine perfekte Menüfolge und hervorragende Weine sorgten wieder … Weiterlesen →