Chef de Jour: Günter Schories   Unser Kochbruder Günter ist ein bekennender Fan der italienischen Küche. Auch dieses Mal hat er wieder ein wunderbares Sommermenü zusammen gestellt. Kein Detail, von der Planung bis zur Umsetzung, überlässt er dem Zufall. Vielen Dank für diesen wunderschönen … Weiterlesen →

Chef de Jour: Ludwig Weber   Unser Kochbruder Ludwig ist ein wahrer Globetrotter. An seinem Kochabend überraschte er sowohl die Gäste als auch die Kochbrüder mit dem Motto „American Wine and Dine“. Als ausgewiesener Fachmann für Profiküchen und insbesondere deren … Weiterlesen →

Chef de Jour: Hermann Götzfried   Unser Kochbruder Hermann durfte vor kurzem einen runden Geburtstag feiern. Dies nahm er zum Anlass seinen Kochabend in einem besonderen Rahmen auszurichten. Wohl geplant und perfekt organisiert hat er alle Kochbrüder ins Gourmet Restaurant … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alois Lederle   Als Chef de Jour ist unser Kochbruder Alois an diesem Termin kurzfristig eingesprungen. Trotz der dadurch sehr geringen Planungszeit machte Alois seinem Rang, Grand-Maître de Chuchi (GMdC), dem höchsten Rang der in der Bruderschaft erkocht … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder   Damenessen Einmal jährlich laden die Kochbrüder ihre Partnerinnen zum traditionellen Damenessen ein. Ein besonderer Abend, der von allen mit großem Einsatz wieder sehr schön gestaltet wurde. In geselliger Runde wurden gute Gespräche geführt, … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder   Weihnachtsessen Das Weihnachtsessen gestalteten die Kochbrüder gemeinsam.   Menüfolge: Amuse Gueule – Tafelspitz vom Kalb an Blattsalat – Brotsuppe mit Wurzelgemüse – Scampis an gefülltem Paprika – Kalbsleber auf roten Linsen – Zitronensorbet mit … Weiterlesen →

Chef de Jour: Günter Schories Unser Kochbruder Günter absolvierte mit Bravour seine Prüfung zum Chef de Chuchi. Unser Landeskanzler Manfred Milark lies es sich nicht nehmen, persönlich anwesend zu sein. Das Prüfungsmenü war hervorragend ausgewählt und zusammengestellt. Wir wünschen Günter … Weiterlesen →

Chef de Jour: Großlöffelmeister Peter Maichle, Landeskanzler Manfred Milark Ein Abend mit Freunden – unter diesem Motto stellten unsere „Gastköche“ Landeskanzler Manfred Milark GMdC und Großlöffelmeister Hans-Peter Maichle GMdC ihre Kochkünste unter Beweis. Unser Landeskanzler Manfred Milark war für das … Weiterlesen →

Chef de Jour: Giuseppe Papatola Nach der Sommerpause gestaltete unser Kochbruder Giuseppe Papatola mit einem italienisch angehauchten internationalen Menü den Kochabend. Wie immer hatte Giuseppe besonders interessante Kochideen. Vor allem die Nachspeise mit Crêpes und in Portwein eingelegten frischen Feigen … Weiterlesen →

Chef de Jour: Andreas Stegmann An einem heißen Sommerabend kochten wir in kleiner Runde ein – den äußeren Temperaturen entsprechendes – sehr gutes Sommermenü. Unser Kochbruder Andreas Stegmann hat den letzten Kochabend vor der Sommerpause für uns in gewohnter Weise … Weiterlesen →