Chef de Jour: Alois Lederle   Unser Kochbruder Alois ist unser einziges Clubmitglied im Rang des Grand-Maître de Chuchi (GMdC). Mit seinem besonderen Frühlingsmenü setzte er wieder ein Highlight. Besonders sein Kalbsfilet mit seiner schon legendären Morchelsoße ist unübertrefflich. Das Menü wurde … Weiterlesen →

Chef de Jour: Achim Noefer   Unser Kochbruder Achim hat an seinem Kochabend seine Nähe zu Frankreich in den Vordergrund gestellt. Alle Kochbrüder freuten sich sehr, dass er wieder einen Kochabend gestaltete. Eine perfekte Menüfolge und hervorragende Weine sorgten wieder … Weiterlesen →

Chef de Jour: Hermann Götzfried   Unser Kochbruder Hermann hat uns an seinem Kochabend wieder eine ganz besondere Überraschung beschert. Kurzerhand hat er den gesamten Kochclub nach Überbach in das Landhotel und Restaurant Weisses Rössle eingeladen. Ein echter Genussabend war … Weiterlesen →

Chef de Jour: Alle anwesenden Kochbrüder   Damenessen und 80. Geburtstag von unserem Ehrenmitglied Dr. Albert Wanner Mit einem Kochabend, der gleich in doppelter Hinsicht besonders war, startete die Chuchi Bad Wörishofen ins Jahr 2013. Zum einen fand im Januar das … Weiterlesen →

Chef de Jour:  Alle anwesenden Kochbrüder   Weihnachtsessen Das Weihnachtsessen gestalteten die Kochbrüder gemeinsam.   Menüfolge: Filet von Räucherforellen mit Meerrettich-Apfelsahne Maronensuppe mit schwarzem Trüffel Kalbsleber an Calvados-Apfelspalten Zitronensorbet mit Wodka Rehrücken mit Semmelknödelchen und Rotkraut Palatschinken mit marinierten Orangenscheiben  

Chef de Jour: Dr. Manfred Schöps   Am Kochabend im November hat unser Kochbruder Manfred mit Bravour seine Chef de Chuchi-Prüfung abgelegt. Mit seinem Herbstmenü und der dazu gereichten Weinauswahl überzeugte er die drei Prüfer – den Landeskanzler Manfred Milark, … Weiterlesen →

Chef de Jour: Wilhelm Lehner   Den Kochabend im Oktober nutzte unser Kochbruder Willi, um seine CdC-Prüfung erfolgreich abzulegen. Sein Menü stand ganz im Zeichen der klassischen Haute Cuisine und die ausgewählten Gänge gingen mit den dazu gereichten Weinen eine … Weiterlesen →

Chef de Jour: Dr. Jörg Bückle   Unser Kochbruder Jörg ist als promovierter Bierbrauer und Journalist im Lebensmittelbereich schon von Berufswegen ein Feinschmecker. Hinzu kommt seine Verbundenheit zu seiner pfälzischen Heimat, was er kulinarisch an seinem Kochabend exzellent unter Beweis gestellt … Weiterlesen →

Chef de Jour: Günter Schories   Unser Kochbruder Günter ist ein bekennender Fan der italienischen Küche. Auch dieses Mal hat er wieder ein wunderbares Sommermenü zusammen gestellt. Kein Detail, von der Planung bis zur Umsetzung, überlässt er dem Zufall. Vielen Dank für diesen wunderschönen … Weiterlesen →

Chef de Jour: Ludwig Weber   Unser Kochbruder Ludwig ist ein wahrer Globetrotter. An seinem Kochabend überraschte er sowohl die Gäste als auch die Kochbrüder mit dem Motto „American Wine and Dine“. Als ausgewiesener Fachmann für Profiküchen und insbesondere deren … Weiterlesen →